關於我們 / Über uns

我是Candy 來自台灣.

有幸在台灣傳統家庭學習長成, 完成學業, 並以專業游刃於職場. 

由母親的教導, 自小承襲家族的禮教, 造就我對吃食有極大的熱情. 即便當年在職場不順遂時, 我還能在周末為自己好好地做頓飯, 或是半夜裡烤個香噴噴的起士蛋糕.

自2011年起, 開始烤製傳統的台式月餅, 在有限的條件下, 透過節日的吃食習慣, 開拓了幾個受大家喜愛的商品. 於2020年登記註冊. 瑞士糖果粉正式成立.

台灣的飲食, 順著節日時序, 在餐桌上巧妙呈現

台灣的糕點, 反映舊時台灣社會, 珍惜物資的觀念

我們使用瑞士現有的材料, 復刻台灣的滋味,

讓在地台灣人回味家鄉, 讓瑞士以食物認識台灣.

Ich bin Candy und komme aus Taiwan.   

Ich hatte das Glück, in einer traditionellen taiwanischen Familie aufzuwachsen, den Bachelor in Graphic Design zu erwerben und anschliessend auf dem Beruf zu arbeiten. Als ich jung war, hat mich meine Mutter die Traditionen der Familie gelehrt. Dabei entwickelte ich eine grosse Leidenschaft für das Kochen. Wenn es am Arbeitsplatz nicht so gut lief, konnte ich mir am Wochenende immer noch ein leckeres Essen zubereiten oder mitten in der Nacht eine feine Quarktorte backen.

Seit 2011 backe ich – mit Unterstützung meines Schweizer Mannes – traditionelle taiwanische Mondkuchen. Soweit es die hier erhältlichen Materialien zuliessen, haben wir dann nach und nach weitere traditionelle Produkte entwickelt. Im Jahr 2020 wurde das kleine Unternehmen registriert. Candys Küche war offiziell geboren.

In Taiwan ist es Tradition, anlässlich von Festen oder den Jahreszeiten bestimmte Gerichte auf dem Esstisch zu präsentieren.
Auch das Gebäck von Taiwan bezeugt, dass schon die alte taiwanische Gesellschaft die Grundnahrungsmittel gut zu verwerten wusste.

Wir versuchen, die traditionellen taiwanischen Nahrungsmittel geschmacklich so ähnlich wie möglich herzustellen. Im besten Fall können Taiwaner*innen damit ihr Heimweh kurieren und die Schweizer*innen Taiwan kennen lernen.